一般確定靜電油煙凈化器治理風量的主要依據是3個

（1）、按煙罩投影面積計算排風量；

（2）、灶頭數；

（3）、與之匹配的抽氣風柜的抽風量。

（1）根據集油煙罩總投影面積（S）選型：

處理風量=S（m2）×2500≤油煙凈化器量

或最小排風量通常可以用下式計算：L=1000PH

式中：

  L — 排風罩排風量，m3/h；

  P — 罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；

  H — 罩口至灶面的距離，m。

用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。

  在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

中餐廚房：L = 40～50（次/h）；

西餐廚房：L = 30～40（次/h）；

職工餐廳：L = 25～35（次/h）。

（2）根據爐灶選型：

每只標準爐灶（φ=350mm）風量為2000m3/h,

總處理風量=爐灶數×2000 m3/h，再根據總風量確定設備型號。

（3）根據原風機配套選型：所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。

     （4）根據匹配風機選型：

①計算系統管網壓損：系統管網壓損包括局部壓損和沿程壓損

局部壓損：各變徑管、彎頭、進出風口產生的壓力損失

沿程壓損：各直管段的壓力損失

②風機的全壓=（管網壓損+設備壓損）×（100+20）%        

根據風機全壓選取風機的型號規格

風機額定風量=復合式油煙凈化器總處理風量×1.2%

注意：

   1、川菜，湘菜等揮發的油煙量比較大，凈化器設計容量應增大40%。

   2、以上選型方式以最大風量計算值為準，當一個廚房設計風量大于10000 m3/h時，凈化器設計容量應增大20%。