對于酒店餐飲業企業來說，平時要應對環保執法單位的檢查，是很正常的事情，但是由于目前很多地方對環保越來越重視，環保執法部門會越來越嚴格，一些普通的店鋪，甚至一些街邊燒烤攤，也可能會遇到餐飲油煙凈化方面的檢查。那么這些單位應為如何應對這些檢查呢？筆者這里給大家支支招。

環保或者城管執法部門開展餐飲業油煙專項治理活動，主要是檢查3項：即是否安裝油煙凈化器，是否定期清洗油煙凈化器，是否正常使用油煙凈化器。這三項內容是重點考察的，所以餐飲業用戶一定要注意安裝合格合規的油煙凈化器產品，其次是要定期的清洗，最后是要經常開油煙凈化器消除油煙。

當然以上是基本的檢查，對于一些小型餐飲單位或者個體商戶，可能執法單位相對簡單一些，只要正常使用定期清洗，基本都能夠過關。但是對于一些大型餐飲單位來說，恐怕僅僅只是安裝了油煙凈化器，正常開機，定期清洗還不夠，還要使得其排放的油煙能夠達到排放標準。環保部門會用儀器檢測排煙口的油煙濃度，是否超標。所以，大型酒店餐飲單位，一定要在以上三項的基礎上，還要保證真正的凈化了油煙，使其排放達標。

此外，一些城市對于露天的燒烤直排已經開始禁止了。所以開展燒烤的攤位，建議使用無煙燒烤車。

以上這些油煙凈化設備，目前國內品質比較好的，是東莞洪鷹環保出品的洪鷹油煙凈化器和無煙燒烤車。品質好，耐用易清潔維護，希望大家可以咨詢和選購。